Schon wieder Gemüse: Süßkartoffel-Schokoladenkuchen – sensationell lecker!

23. Oktober 2013

Es gibt Tage, da mag man gar nicht vor die Tür gehen…. So einer ist hier bei uns heute: Regen, Regen, Regen und dazu aber 20 Grad. Irgendwie komisch für Ende Oktober. Was kann man da also Besseres tun, als als es sich drinnen gemütlich zu machen? Spiele spielen, Bücher lesen und Kuchen backen… Und dann fand ich auch noch dieses – wie ich finde – wunderbar herbstliche Rezept für einen Süßkartoffel-Schokoladenkuchen, der sofort all’ die Regentropfen vergessen ließ und die Laune um mindestens 180 Grad drehte!

Zutaten für eine Form von 26 cm Durchmesser oder eine große Guglhupfform:

600 g Süßkartoffeln
5 Eier
350 g Zucker
1 Msp. gemahlene Vanille
Salz
325 g Mehl
2 TL Backpulver
300 ml Öl
80 g Kakao
150 g Schmand
Puderzucker zum Bestäuben

Süßkartoffeln schälen, waschen, in grobe Stücke schneiden und zugedeckt in Wasser ca. 25 Minuten wich kochen. Abgießen und mit einem Kartoffelstampfer fein zerstampfen. 330 g Püree abwiegen und abkühlen lassen.
Eine Form fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Ofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Eier, Zucker, Vanille und 1 Tl Salz mit dem Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Süßkartoffelpüree unterheben. Mehl und Backpulver mischen. Mehlmischung und Öl unter die Masse rühren.
Teig halbieren. Unter die eine Hälfte nun noch den Kakao und den Schmand rühren. Teig abwechselnd in dünnen Schichten in die Form gießen und dann eine Gabel spiralförmig durchziehen. Im heißen Ofen 1 – 1 1/4 Stunden backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Mein Nachmittag ist heute definitiv gerettet und selbst der Hundespaziergang kann mir gar nichts anhaben, wenn ich doch anschließend diesen köstlichen Kuchen futtern kann!

Habt es fein und macht es Euch doch auch gemütlich!

Ich wünsch’ Euch was!

Andrea

Quelle: Lecker 9/2013

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  • Das ist der beste gedeckte Apfelkuchen, ich schwör! - und den solltet Ihr in jedem Fall einmal probieren! Mein leckeres Familienrezept ist gelingsicher und ihr werdet den Kuchen lieben! 🍎🍏

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#zimtkeksundapfeltarte 
GEDECKTER APFELKUCHEN 
APPLE PIE
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  • Zum Valentinstag lassen wir es mal so richtig krachen, oder? Ein cremiger Schokoladen-Cheesecake ist doch dafür genau das Richtige, finde ich! Habt Euch lieb! ♥️❤️♥️

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#zimtkeksundapfeltarte 
SCHOKOLADEN KÄSEKUCHEN
CHOCOLATE CHEESECAKE
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  • Apfel-Cheesecake mit Walnuss-Streuseln und Karamell-Soße - ein absolutes Kuchenträumchen! Ich hätte mal wieder Lust darauf, Ihr auch? 🍎

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#zimtkeksundapfeltarte 
CHEESECAKE
APFEL KÄSEKUCHEN 
APPLE CHEESECAKE WITH WALNUT CRUMBS
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  • Heute ist Zeit für eine köstliche Hackfleisch-Lauch-Suppe, habe ich beschlossen! Ganz easy, fix und sooo lecker! Probiert's unbedingt!!! 🥣🥣🥣

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#zimtkeksundapfeltarte 
HACKFLEISCH LAUCH SUPPE
SUPPENREZEPT
FIX AUF DEM TISCH
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  • ʷᵉ ʳ ᵇᵘᶰ ᵍ Auch wenn Euch weder Dick noch Dalli oder Oma Jantzen auf @gutimmenhof entgegenkommen, das Hofgut ist in jedem Fall eine Reise wert!🐴🐴🐴

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Viele süße Ponys spielen dort auch heute noch eine große Rolle. Man kann die Hof-eigenen Ponys mieten, Reitunterricht nehmen, sein eigenes Pferd mitbringen und auch sonst noch allerlei auf dem stilvoll renovierten Hofgut erleben. Für alle Fans der Immenhof-Filme gibt es sogar ein kleines Museum! 

Direkt am Kellersee gelegen bietet der Immenhof wundervolle Hof-Suiten für bis zu vier Personen mit Kachelofen-Gemütlichkeit, sechs Ferienwohnungen, wunderschön eingerichtete Doppelzimmer und – in der ehemaligen Longierhalle – einen tollen Wellness- und Saunabereich.

Kulinarisch wird man im Melkhus mit saisonaler, gut bürgerlicher Küche verwöhnt, dort gibt es auch das morgendliche Frühstück. Sushi-Fans kommen in Jantzens Bar voll auf ihre Kosten, hier werden die famosen Röllchen mit hausgemachter Soja-Soße serviert.

Für den anspruchsvollen Gaumen gibt es das geschmackvoll eingerichtete „Rodesand“ – Fine Dining von Küchenchef Patrick Kühn. Hier wird auf saisonale und regionale Zutaten ganz besonderer Wert gelegt und feine Fischküche von herausragender Qualität serviert. Dazu kommen die passenden Weine und garantieren damit außergewöhnlich Genussmomente.

Das Hotel Gut Immenhof freut sich auch über Tagesgäste, sie sind zum Lunch, Dinner, zu einem nachmittäglichen Kaffeetündchen oder zum Shopping in den beiden Hofläden herzlich willkommen!

Also, worauf wartet Ihr noch? Macht doch mal „FERIEN AUF DEM IMMENHOF“! 🐴🐴🐴

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  • Hefesonne mit Schokoladencreme - so lecker und gar nicht so schwierig, wie es aussieht! ❤️ 

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HEFEZOPF
  • Fluffiger Birnen-Mandelkuchen - leckerer Mandel-Rührteig, saftige Birnen und ab in den Ofen! Einfacher geht's kaum und dabei soooo gut! 🍐🍐🍐

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MANDELKUCHEN
EINFACHES REZEPT
PEAR ALMOND CAKE 
EASY RECIPES
  • Apfel-Schmand-starte mit Mandeln - diese Leckerei könnte Euch das Wochenende versüßen .. wie wär's? Cremig, fruchtig, lecker und ganz easy zubereitet! ♥️

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🇺🇸🇬🇧 Engl.: Easy Apple sour cream cake (Please comment with 'recipe' and I'll send you the link. On my blog you will find a translation button for all my recipes!) ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

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