Name: Rezept für lustige Ugly Sweater Butterplätzchen zum Naschen und Verschenken
Ingredients: 200 g weiche Butter; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 300 g Mehl; 1 Ei (M); eine Prise Salz; Royal Icing:; 250 g Puderzucker; 1 Eiweiß; 2 Prise Salz; 1 – 2 EL Zitronensaft; rote, grüne, blaue Lebensmittelfarbe

Ingredients

Scale

Ausreichend für ca. 25 Sweater-Cookies (je nach Größe des Ausstechers):

200 g weiche Butter

100 g Puderzucker

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

300 g Mehl

1 Ei (M)

eine Prise Salz

Royal Icing:

250 g Puderzucker

1 Eiweiß

2 Prise Salz

1 – 2 EL Zitronensaft

rote, grüne, blaue Lebensmittelfarbe

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Instructions

Für den Teig die Butter in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel geben und entweder mit der Küchenmaschine oder dem Knethaken des Handrührgeräts krümelig kneten. Mit den Händen fertig zu einem Mürbeteig kneten und für mindestens eine halbe Stunde kalt stellen.

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nicht zu dünn (ca. 4 – 5 mm) ausrollen, dann mit einem Pullover-Ausstecher (oder einem anderen beliebigen Ausstecher) Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen für 8 – 10 Minuten zart golden backen.

Royal Icing:

Das Eiweiß steif schlagen. Den Puderzucker auf das Eiweiß sieben. Nach und nach einrühren, bis eine glatte Masse entsteht, diese Masse ist nun sehr fest. Jetzt könnt ihr vorsichtig den Zitronensaft zufügen und immer wieder rühren und testen, ob die Konsistenz für Eure Zwecke richtig ist. Danach portionsweise mit der Lebensmittelfarbe nach Euren Wünschen einfärben.

Die verschiedenen Farbmischungen in einen Einmal-Spritzbeutel füllen und eine klitzekleine Öffnung abschneiden. Die Masse aufbringen und mit einem Holzstäbchen verteilen. Nach Belieben dekorieren und zusätzlich mit Sprinkles verzieren.

TIPP: Auch über Nacht könnt ihr das Royal Icing in einer luftdicht verschlossene Schüssel im Kühlschrank aufbewahren, oder direkt in die Spritzbeutel füllen, diese gut verschließen und in den Kühlschrank legen.