Schalotte schälen und fein hacken, Knoblauch schälen und pressen. Den Spargel waschen, die Enden ca. 1/3 wegschneiden und wenn nötig etwas abschälen. Die Köpfe abschneiden und beiseitelegen. Die Stangen in fingerbreite Scheiben schneiden.

2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erwärmen, Schalotten und Knoblauch andünsten. Dann die Spargelscheiben beifügen und mitdünsten. Mit Weißwein ablöschen und für 3 Minuten köcheln lassen. Nun die Brühe angießen und die Orzo-Nudeln zufügen. Bei kleiner Hitze nach Packungsanleitung köcheln, bis die Orzo-Nudeln gar sind. Zwischendurch rühren und evtl. noch etwas mehr Brühe angießen.

Zwischenzeitlich in einer kleinen Pfanne und etwas Olivenöl die Spargelköpfe leicht anbraten.

Sobald die Nudeln gar sind, das Pesto unterrühren und eine Handvoll Parmesan mit zugeben. Verrühren und dann nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Risotto in vorgewärmten Tellern anrichten, mit den Spargelköpfen und etwas frisch geriebenem Parmesan dekorieren.