Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, eine Prise Zucker zufügen, die Milch in die Mulde schütten und mit etwas Mehl zu einem Vorteig kneten. An einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.

Marzipan klein schneiden, weiche Butter mit den restlichen Zutaten zu dem Vorteig geben. Gut durchkneten, an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. 

Teig nochmal durchkneten, Arbeitsfläche und Teig gut mehlieren, dann ausrollen, eine Längstseite zu ca. 2/3 überschlagen. Nochmal 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Den Stollen für 50 Minuten backen. 

Den  Stollen sofort mit flüssiger Butter bestreichen, Zucker großzügig darüber geben. Abkühlen lassen und dann mit Frischhaltefolie gut einwickeln. Für mindestens 7 Tage ziehen lassen. Vor dem Servieren dick mit Puderzucker bestreuen.