Description
Einfaches und fixes Rezept für einen süßen French Toast Auflauf zum Brunch oder Frühstück
Ingredients
Für eine Auflaufform 35 × 24 cm oder 26 cm rund:
500 g altbackene Brötchen, Ciabatta, Hefezopf, Brioche o. ä.
4 Eier
400 ml Milch
1 TL Vanille-Paste
1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone
Zimtzucker zum Bestreuen
nach Belieben noch eine Handvoll Mandelplättchen
Zum Servieren:
Puderzucker
Ahornsirup
Beeren nach Wunsch
Instructions
Backofen auf 165 °C Umluft (185 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Brot / Brioche in Würfel schneiden (so in etwa 3 x 3 cm groß). In einer großen Schüssel Milch mit den Eiern verquirlen, Vanille und Zitronenabrieb zufügen. Die Würfel darin zügig wenden, dann alles in eine vorbereitete Auflaufform geben. Mit Zimtzucker abstreuen und nach Belieben noch eine Handvoll Mandelplättchen darüber verteilen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und für 30 – 35 Minuten goldbraun backen
Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und gleich servieren.
Dazu passen Ahornsirup, eine Handvoll Beeren und/oder Bananenscheiben.
