Ingredients
Scale
Für 6 Gläser benötigt Ihr
- 125 g Cantuccini
- 250 g Mascarpone
- 300 g Vanille-Joghurt
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb einer halben Bio-Orange
- Cointreau (oder anderen Orangen-Likör) oder Orangensaft
- 300 – 400 g Erdbeeren (6 ganze Erdbeeren zurück behalten zur Deko)
Instructions
- Die Cantuccini in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz in kleine Stücke brechen. Diese gleichmäßig auf die 6 Gläser verteilen. Nun – nach Belieben – die Cantuccini mit etwas Cointreau tränken (wenn Kinder dabei sind, pro Glas einen EL Orangensaft nehmen).
- Die Erdbeeren putzen und – je nach Größe – in Hälften oder Viertel schneiden. In einer Schüssel mit einem EL Cointreau und 1 EL Zucker 10 Minuten ziehen lassen.
- Inzwischen Mascarpone mit dem Joghurt, 1 EL Zucker, Vanillezucker und Orangenabrieb mit dem Handmixer cremig rühren.
- Die Erdbeeren auf den Cantuccini verteilen, anschließend die Creme gleichmäßig auf alle Gläser verteilen. Als Deko jeweils noch eine ganze Erdbeere draufgeben und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
- Prep Time: 20
Nutrition
- Serving Size: 6