Den Backofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen.

Eier, Zucker und Vanillezucker zunächst mit dem Schneebesen oder dem Handrührgerät aufschlagen, dann nach und nach Eierlikör und Öl einfließen lassen. 

Mehl, Speisestärke und Backpulver dazu geben und einrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Zuletzt vorsichtig die Raspelschokolade unterheben und die Masse in die zuvor gefettete und mehlierte Backform geben. 

Im vorgeheizten Backofen für 50 – 55 Minuten goldbraun backen. Etwas abkühlen lassen, dann stürzen und auf einem Gitter komplett auskühlen lassen. 

Aus dem Eierlikör mit Puderzucker einen Guss rühren und den Kuchen damit bestreichen. Nach Belieben mit etwas Raspelschokolade bestreuen.