Ingredients
Scale
- 100 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 EL Zitronenabrieb einer Bio-Zitrone
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 125 ml Buttermilch
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 300 g Erdbeeren
- 2 EL braunen Zucker
- Puderzucker
Instructions
- Ofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Eine Pfanne von 24 – 26 cm einfetten.
- Butter, Zucker und Zitronenabrieb und Vanille schaumig schlagen. Eier nach und nach mit unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer weiteren Schüssel mischen, abwechselnd mit der Buttermilch in Buttermasse einrühren. Masse in die Pfanne geben, glatt streichen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren, auf dem Teig verteilen. Mit brauenem Zucker abstreuen und für 35 – 40 Minuten goldbraun backen.
- Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 20