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Süßes Kleingebäck

Canelés Bordelais

Canelés Bordelais sind kleine Kuchen, die der Geschichte nach im 17. Jahrhundert von Nonnen in einem kleinen Kloster in Bordeaux erfunden wurden. Das Typische daran ist die knusprige, karamellisierte Hülle, mit einem weichen, sehr saftigen Kern.

Bread, Brunch and Breakfast Süßes Kleingebäck

Süßkartoffel-Scones mit Cranberries

Und, Ihr Lieben, habt Ihr Euch schon ins Neue Jahr eingewöhnt? Was machen die guten Vorsätze, wenn Ihr überhaupt welche hattet? Ich habe es ja gleich durchgezogen: seit 3. Januar bin ich am Fasten! Eisenhart und absolut konsequent, ich bin ein ganz klein wenig stolz auf mich. Da passen jetzt die Süßkartoffel-Scones mit Cranberries nur mäßig, aber ich habe ja glücklicherweise vier Männer, die sich dieser Angelegenheit annehmen können 🙂

 

Süßes Kleingebäck

Once in a lifetime und dänische Hindbaersnitter

Das ist wohl wirklich so…. es gibt Dinge, die passieren nur ein einziges Mal im Leben und wenn es so weit ist, sollte man sie tunlichst wahrnehmen, oder wie seht Ihr das? So geschehen bei Frau Zimtkeks und Apfeltarte vor ungefähr drei Wochen. Es kam nämlich die Anfrage herein, ob ich nicht Lust und Zeit hätte, einen Tag in Hamburg das Dänische Kronprinzenpaar Kronprinz Frederik und Kronprinzessin Mary bei ihrem Wirtschaftsbesuch in Deutschland zu begleiten!

In der Weihnachtsbäckerei Süßes Kleingebäck

Zimt-Orangen-Gugelchen

Ich hab’ da mal was gegugelt. Das war meine Überschrift in Instagram zu diesen Zimt-Orangen-Gugelchen, als ich sie gestern produziert hatte. Sehr nett, was da dann als Replik so kam: “tolles Suchergebnis”, “bei mir kommt so etwas nie”, bis hin zur Beschwerde, dass die eigene Suchmaschine solche Ergebnisse nicht anzeige… Sehr, sehr witzig, was manchmal bei solch’ kleinen Wortspielen herauskommt 🙂

Aus dem Obstgarten Süßes Kleingebäck

Mini-Apfel-Pekan-Gugel

Also, manchmal überkommt er mich ja ganz einfach… so ein unglaublicher Aufräumwahn… kennt Ihr das auch? Plötzlich stört diese Ecke, jenes Regal, oder man stellt fest, dass man abgelaufenes Hefepulver und eingetrocknetes Marzipan in den Schubladen schmoddern hat. Also: AUFRÄUMEN und AUSMISTEN! Jawohl!!!

Süßes Kleingebäck Zimtliebe

Saftige Kürbis-Muffins mit Pekan-Streuseln

Hey, Ihr Lieben! Ich bin total im Kürbis-Fieber, Ihr auch? Da ich hier im Hause Zimtkeks und Apfeltarte ja leider keine Kürbissuppe mehr machen darf (ihr wisst es bereits, mein Herzblatt kann sie nicht mehr sehen),  muss ich weiterhin kreativ sein um zu meinem heiß geliebten Kürbis zu kommen. Denn ich kann ja Kürbis in jeder Art und Weise essen… immer!