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Schokoladiges Was Besonderes

Saftiger Schokoladenkuchen mit Rote Bete

Ein neues Jahr – ein neues “Bake Together – die Backüberraschung”! Ich habe mich tatsächlich wieder richtig darauf gefreut! Nachdem wir ja im Dezember ein Päuschen eingelegt hatten, war es wieder allerhöchste Zeit, gemeinsam mit Marc von Bake to the Roots zu backen… Ihr wisst noch, wie das bei uns funktioniert? Marc und ich überlegen uns ein gemeinsames Thema – diesen Monat ist es die Rote Bete –  jeder tüftelt ein Rezept passend aus und dann überraschen wir sowohl Euch, als auch uns! Mal schauen, ob es diesmal einen Treffer gibt und wir etwas Ähnliches produziert haben….

Schokoladiges Was Besonderes

Knusper-Schokoladen-Törtchen
mit fruchtiger Füllung

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Ihr Lieben erinnert Euch sicherlich noch an das tolle Gewinnspiel, das ich – gemeinsam mit Marc von Bake to the roots  – zum Thema “Backen mit Ritter Sport-Schokolade” ausgerufen hatte. Zur Einstimmung gab es diesen wundervoll saftigen Schokoladenkuchen von mir und Ihr habt die Gelegenheit dann fleißig wahr genommen und uns ganz wundervolle Rezepte eingereicht! Danke allen Teilnehmern an dieser Stelle vielmals!

Leider kann aber nur einer gewinnen und das ist in diesem Fall das Wahnsinns-Törtchen von ….. TADAAAAAA- Trommelwirbel……

Schokoladiges Sonntagssüß

Super saftiger Schokoladenkuchen mit Tonkabohne

Werbung mit Gewinnspiel

Heute darf ich Euch hier mit gleich mit zwei wundervollen Dingen beglücken: zum einen natürlich mit einem Rezept, aber nicht mit irgendeinem, sondern mit dem Rezept: sensationeller, leckerer, irre schokoladiger und super saftiger Schokoladenkuchen ! Yeah ! Dazu ein schmelzender Schokoladenguss… hmmmmm! Des weiteren gibt es ein ganz cooles Gewinnspiel und mein Lieblings-Marc aka Bake to the roots ist auch noch mit von der Partie, klingt das nicht Bombe?

 

Schokoladiges Sonntagssüß

Schoko-Biskuitrolle mit
Cappucino-Füllung

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Dass ich ein Kaffee-Junkie bin, wisst Ihr ja bereits… Kaffee im Kuchen finde ich ebenso großartig, beispielsweise etwas Espresso in Brownies oder auch ein leckerer und cremiger Tiramisu als Dessert, hachz! Da könnt Ihr Euch sicherlich vorstellen, wie ich mich gefreut habe, als die Anfrage von KRÜGER-FAMILY kam, ob ich nicht Lust habe, ein Rezept mit den leckeren Kaffeespezialitäten zu entwickeln. 

 

Schokoladiges Was Besonderes

Erdbeer-Ricotta-Törtchen mit Knusperboden

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Erdbeerzeit – Juhuuuuu! Meine ersten frischen Erdbeeren hier vom Bauern habe ich doch gleich mal in ein ganz besonders köstliches Erdbeer-Ricotta-Törtchen gesteckt, denn – Ihr wisst es Alle – am 14. Mai ist Muttertag! Und da ich immer wieder gerne als Inspirationsquelle für liebe Kinder fungiere, verrate ich Euch dieses wahnsinnig leckere Rezept. Also, nur für den Fall, dass Ihr Mutti am Sonntag mit einem Erdbeer-Ricotta-Törtchen überraschen wollt! Ach, und natürlich auch dann, wenn Ihr Euch selbst verwöhnen wollt! Ist super easy-peasy und braucht nicht mal einen Backofen!

Clean Baking Schokoladiges

Gesunde Schoko-Himbeer-Muffins

So, damit Ihr nicht denkt, ich sei schwach geworden, was meine Zucker- und Weißmehlfreie Ernährung anbelangt, habe ich ganz schnell wieder ein gesundes Rezept ausgetüftelt, heißt, Kristallzuckerfrei und mit Buchweizen- bzw. Vollkornmehl gebacken. Eigentlich ist es wirklich einfach, sich etwas gesünder zu ernähren und man merkt tatsächlich geschmacklich keinen Unterschied. Ganz im Gegenteil!

My American Bakery Schokoladiges

Brownie-Torte mit Schokoladen-Ganache

Schon wieder ein Monat ‘rum und was heißt das? Yeah!!! Bake_together-Time zusammen mit Marc von “Bake to the roots“. Und diesmal geht es bei uns beiden um Schokoladeeeeee – war ja auch endlich mal an der Zeit!

Ihr wisst ja, Schokolade ist total gesund, die ist nämlich ein Obst, weil sie ja an Bäumen wächst, nech? Also, keine Sorge um die Hüften, allet is jut!

 

Küchengeschenke Schokoladiges

Backmischung
“Saftiger Schokoladenkuchen”

Ihr seid sicher meiner Meinung, dass absolut Nichts über einen saftigen Schokoladenkuchen geht, oder? Deswegen – ich gebe es offen zu – bin ich grundsätzlich eher der Brownie-Typ, denn Brownies sind schön knatschig, während Schokoladenkuchen häufig dazu neigen, sehr trocken zu werden. Und da habe ich eine echte Phobie… denn trockenen Kuchen habe ich in meiner Kindheit zur Genüge gegessen (Ihr wisst ja, kleine Bäckerskinder bekommen immer die Reste, die nicht verkauft wurden 🙂 ).

Cheesecake Schokoladiges Was Besonderes

Schokoladen-Cheesecake mit Persimon®-Orangen-Sauce

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Heute möchte ich Euch hier eine ganz wundervolle Frucht vorstellen, die ich bisher noch gar nicht so auf dem Schirm hatte, das aber in Zukunft in jedem Fall ändern werde: die Persimon® – Königin unter den Kakifrüchten. Große, orangefarbene Früchte, ohne Kerne und mit festem, sehr köstlich-süßem Fruchtfleisch. Die Persimon® ist eine besondere Sorte der Kaki, die einzige mit geschützter Ursprungsbezeichnung („D.O. Kaki Ribera del Xúquer“). Angebaut wird sie in Spanien, genauer gesagt in Valencia.