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Schnelle Snacks

Blitzmäßige Knusperstangen wie vom Bäcker

Ihr Lieben, ich hoffe sehr, Ihr habt Weihnachten gut verbracht und eine schöne Zeit mit Euren Lieben gehabt! Bei uns war es sehr schön und sehr gemütlich und nun machen wir uns hier ein paar Tage aus dem Staub, aber nicht, ohne Euch vorher noch ein kleines Blitzrezept da zu lassen: meine super leckeren, ultra-einfachen Knusperstangen wie vom Bäcker.

 

Tomaten-Flammkuchen
Herzhaftes Schnelle Snacks

Tomaten-Flammkuchen – Flammkuchen Caprese

Heute gibt es zur Abwechslung mal ein herzhaftes “Bake-Together – die Backüberraschung” hier auf dem Blog, denn das Thema, das Marc und ich uns gestellt haben, lautet “Tomaten”. Seit eineinhalb Jahren spielen wir nun schon unser Spielchen und backen jeweils jeder für sich und überraschen uns gegenseitig und auch Euch! Bei mir gibt es einen super köstlichen Tomaten-Flammkuchen oder Flammkuchen Caprese… der war so lecker, dass ich ihn unmittelbar nach dem Shooten komplett alleine weggefuttert habe. Glücklicherweise waren meine Männer alle nicht zu Hause 🙂

Ich bin sehr gespannt, was es bei Bake to the roots zu dem Thema geben wird! Ich könnte mir ja durchaus vorstellen, dass der liebe Marc ein Tarte oder Quiche gezaubert hat… mal schauen!

 

Herzhaftes Schnelle Snacks

Grüne Sauce Pesto und ‘ne Stulle Caprese

Ich als eingeborenes und eingeschworenes Hessenmeedsche liebe Grüne Sauce, also, das ist fast noch untertrieben: ich würde fast dafür töten! Grüne Sauce ist tatsächlich eine meiner absoluten Leibspeisen, aber natürlich nur meine oder die von Muddi, denn Ihr wisst ja, da hat jede Frankfurter Hausfrau Ihr eigenes Rezept und darauf schwört sie natürlich! Und wie Ihr Euch sicher denken könnt, ist meine sowieso die Allerbeste 🙂 

Heute lehne ich mich aber mal gaaaaaaanz weit aus dem Fenster, verlasse meine altbekannten Wege und mache ein Grüne Sauce Pesto, da ich nämlich mit vielen anderen bezaubernden Bloggerinnen am “ultimativen Pestoding” beteiligt bin… Ganz großes Kino, wenn man mal schaut, wie vielfältig Pesto sein und wie wundervoll man es kombinieren kann. 

Herzhaftes Schnelle Snacks Tipps

Deftige Kräuterstangen und rauchige Barbecuesauce zum Beefen

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Ihr Lieben! Heute muss ich etwas ausholen, bevor es hier Rezepte gibt. Da müsst Ihr jetzt durch! Also, das war so: im Februar war ich – gemeinsam mit meiner Freundin Silvia vom Blog “Volle Lotte” – eingeladen vom Verlag Tre Torri zu einem Kochbuch-Shooting.  Das Shooting fand in einer sehr coolen Location in Frankfurt statt, war äußerst interessant und vor allem auch lecker, denn es drehte sich alles rund um den BEEFER, ein sensationelles Grillgerät, das 800°C Oberhitze erzeugt. Die Oberfläche des Grillguts wird durch die hohe Temperatur quasi karamellisiert und in 30 Sekunden je Seite entsteht eine ganz wundervolle Kruste mit ordentlich Geschmack.  Das Fleisch kurz nachgaren lassen, etwas Salz dazu und dann schlemmen!

Das war natürlich auch einer der besten Nebeneffekte des Shooting: die “Models” durften, nachdem sie im Kasten waren, auch vernascht werden. 

 

Herzhaftes Schnelle Snacks

Spargel-Erdbeer-Salat mit Pinienkernen

Also, ich weiß ja nicht, wie das bei Euch so war, aber als Kind mochte ich Spargel überhaupt nicht! Mag daran gelegen haben, dass es ihn bei uns ziemlich verkocht mit Mehlschwitze gab, er war jedenfalls so gar nicht meins! Als Jugendliche habe ich mich mit Spargel und einer großen Menge Hollandaise dann langsam aber sicher angefreundet und heute bin ich ganz sicher die beste Kundin an unserem Spargelstand. Ich liebe Spargel inzwischen in allen Arten und Variationen und kann gar nicht genug davon bekommen! 

 

Herzhaftes Schnelle Snacks

Kleine Küchlein mit karamellisierten Zwiebeln, Äpfeln und Speck

Eigentlich ist Herbst ja gar nicht sooo schlecht, oder? Es gibt so viele schöne Dinge zu tun im Herbst, man muss ihn einfach mögen, oder? Man kann zum Beispiel durch buntes Laub spazieren und das Rascheln hören…. Äpfel klauben und leckeren Apfelkuchen backen… Drachen steigen lassen… den ersten Federweißen trinken und dazu Zwiebelkuchen futten… Nachmittags wieder mal Kerzen anzünden und Tee trinken… ach, eigentlich hab’ ich ihn echt gern, den Herbst.

Bread, Brunch and Breakfast Herzhaftes Schnelle Snacks

Kräuter-Käse-Scones mit Tomaten-Frischkäse

Ihr Lieben! Ich wünsche Euch von Herzen ein grandioses, fröhliches, spannendes und gesundes Jahr 2015! Habt Ihr es denn gut angefangen? Wir hatten einen sehr lustigen Abend, zunächst mit unseren Kindern und dann noch bei Freunden, wo wir schön ins Neue Jahr hinein gefeiert haben und viel Spass hatten. Mein Lieblingsmann hat dann noch mit seinem Feuerwerk die Strasse gerockt und alle Anwesenden waren schwer begeistert… Vor allem unser Kleinster kann von der Silvester-Knallerei nie genug kriegen, am Liebsten würde der bis morgens früh ballern.