Category / Küchengeschenke

Cantuccini mit Mandeln und Cranberries

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Was mögt Ihr im Herbst am Liebsten? Die Spaziergänge im Wald, Füsse im Herbstlaub raschelnd? Oder auf großen Wiesen den Drachen steigen lassen? Vielleicht seid Ihr lieber im Haus, bastelt, trinkt Tee oder lest ein gutes Buch?

Für mich ist die Herbstzeit immer der wunderbare und langsame Übergang zur Advents- und Weihnachtszeit: man kann nachmittags schon mal die Kerzen anzünden, Tee kochen, ein paar Kekse mümmeln und den Tag gemütlich ausklingen lassen. Ich liebe diese Zeit sehr und selbstverständlich gibt es dann im Hause ZimtkeksundApfeltarte auch schon die ersten passenden Cookies, wie beispielsweise meine Cantuccini.

24. Oktober 201823. Oktober 2018 by Andrea

Aus dem Obstgarten Küchengeschenke

Mirabellen-Marmelade mit Rum

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Dass für mich meine vier Jungs im Haus die Weltallerbesten sind, könnt Ihr Euch sicher vorstellen, oder? Ist ja klar, steckt ja gaaaaanz viel von mir und meine Erziehung drin 🙂

Es gibt allerdings noch zwei weitere „Jungs“, die ich auch ziemlich ins Herz geschlossen habe und mich immer freue wie ein Schnitzel, wenn ich den Beiden im Rahmen von irgendwelchen Bloggeraktivitäten begegnen darf. Man kann mit Ihnen ganz viel Spaß haben, wunderbar kochen und gute Gespräche führen…. Ihr wisst es schon, die Rede ist von Torsten und Sascha, aka Die Jungs kochen und backen. Heute möchte ich Euch das „Marmeladenkochbuch“ der Beiden ans Herz legen, aus dem ich die wundervolle Mirabellen-Marmelade mit Rum gekocht habe.

22. August 201822. August 2018 by Andrea

Einfaches Rezept für Zitronen-Mohn-Cookies

Küchengeschenke Süßes Kleingebäck

Fruchtige Zitronen-Mohn-Cookies

Kürzlich war ich zum Kaffeestündchen eingeladen und für diesen Anlass habe ich das Rezept für fruchtige Zitronen-Mohn-Cookies ausprobiert. Meine Männer, die natürlich zunächst Probe-Essen mussten – waren allesamt sehr begeistert, vor allem mein Jüngster (der normalerweise Zitronengebäcke gar nicht mag) war hin und weg. Die Kekse waren in Nullkommanix aufgefuttert und auch die nächste Ladung hat im Hause ZimtkeksundApfeltarte nicht lange überlebt. Nachdem ich davon ein Foto in meinen Instagram-Stories gepostet hatte und sehr frenetische Reaktionen kamen, gibt es jetzt das Rezept natürlich auch hier für Euch.

4. April 201818. Februar 2019 by Andrea

Bread, Brunch and Breakfast Küchengeschenke

Vegetarischer Möhren-Tomaten-Aufstrich mit Basilikum

Heute mal nix Gebackenes hier, sondern ein ganz wundervolles Geschenk aus der Küche für Ostern…. mein vegetarischer Lieblings-Aufstrich! Ich mag solche selbst gemachten Brot-Aufstriche wirklich sehr, egal ob es Hummus ist, ein Kräuterquark oder Auberginenmus, ich brauch‘ nur das und ein frisch gebackenes Brot und bin glücklich! Da ich glückliche Leser mag, bekommt Ihr natürlich auch mein Lieblingsrezept für den leckeren Möhren-Tomaten-Aufstrich mit Basilikum.

21. März 201821. März 2018 by Andrea

In der Weihnachtsbäckerei Küchengeschenke

Gefüllte Marzipan-Orangen-Kekse

Was Weihnachtsgebäck anbelangt, bin ich ja ein ziemlich spießiger und langweiliger Typ: ich brauche meine Vanille-Kipferl, Bethmännchen, natürlich das klassische Buttergebäck, Haselnussmakronen, Zimtsterne und Christstollen… Damit bin ich eigentlich vollauf zufrieden und sehr glücklich! Alles typische Weihnachtsklassiker und seit drölfzigtausend Jahren immer auf meinem Keksteller… Genau so, wie zur Bescherung immer und immer wieder „Ihr Kinderlein kommet“ und „Süßer die Glocken nie klingen“ gesungen wird (sehr zum Leidwesen meiner Söhne 🙂 ).

15. Dezember 201714. Dezember 2017 by Andrea

In der Weihnachtsbäckerei Küchengeschenke

Feine Haselnuss-Plätzchen

It’s „Bake_Together“-Time again…. und zum ersten Mal battle ich mich mit meinem Back-Buddie Marc zum Thema „Cookies“. Mutig, nech? Wo er doch der absolute Cookie-König ist und jeden Freitag auf seinem Blog Bake to the roots den „Cookie-Friday“ zelebriert. Naja, ich trau‘ mich und habe zur heutigen „Backüberraschung“ zum Thema „Weihnachtscookies mit Nüssen“ ein paar ganz leckere Haselnuss-Plätzchen im Gepäck und da Weihnachten vor der Tür steht, hab‘ ich Euch diese feinen Plätzchen gleich auch noch als Backmischung mitgebracht.

26. November 201726. November 2017 by Andrea

Herzhaftes Küchengeschenke

Walnuss-Pesto mit Petersilie

Also, ich weiß ja nicht, wie das bei Euch so ist, aber hier im Hause Zimtkeks und Apfeltarte sind alle ganz verrückt nach Pesto… Egal, ob ich Pesto Genovese oder Pesto Rosso mache, die Herren lieben es! Meist natürlich ganz klassisch zu Pasta, wir mögen es aber auch gerne auf einem Flammkuchen, als Brotaufstrich oder im Nudelsalat. Daher bin ich natürlich auch richtig gut aufgehoben beim „Ultimativen Pestoding“! Meine heutige Variante – Walnuss-Pesto mit Petersilie – ist eigentlich unser „Winterpesto“, in den Herbst- und Wintermonaten passt das ganz perfekt. Vor allem aber ist es wunderbar wandelbar….

28. September 201728. September 2017 by Andrea

Bread, Brunch and Breakfast Küchengeschenke

Köstliches Bierbrot mit Sauerteig-Backmischung

Am vergangenen Wochenende waren wir bei Freunden zum Grillen eingeladen. Gerne wollte ich etwas Kulinarische beisteuern, Salat war aber ausdrücklich nicht gewünscht. Also habe ich einfach ein leckeres Brot gebacken, ein Brot, das in meinen Augen perfekt zum Grillen passt: ein Bierbrot mit Sauerteig. Und da ich es immer schön finde, wenn Gastgeber anschließend auch noch eine Kleinigkeit haben, habe ich kurzerhand mein leckeres Bierbrot auch noch als Backmischung verschenkt.

15. Juni 201718. Dezember 2018 by Andrea

Küchengeschenke Schokoladiges

Backmischung
„Saftiger Schokoladenkuchen“

Ihr seid sicher meiner Meinung, dass absolut Nichts über einen saftigen Schokoladenkuchen geht, oder? Deswegen – ich gebe es offen zu – bin ich grundsätzlich eher der Brownie-Typ, denn Brownies sind schön knatschig, während Schokoladenkuchen häufig dazu neigen, sehr trocken zu werden. Und da habe ich eine echte Phobie… denn trockenen Kuchen habe ich in meiner Kindheit zur Genüge gegessen (Ihr wisst ja, kleine Bäckerskinder bekommen immer die Reste, die nicht verkauft wurden 🙂 ).

5. Februar 20178. Mai 2017 by Andrea

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