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Cookies In der Weihnachtsbäckerei

Die weltbesten Zimt-Haferflocken-Kekse und ein Weihnachts-E-Book

Heute habe ich hier schon mal ein kleines vorweihnachtliches Geschenk für Euch: ein ganz wundervolles E-Book, vollgepackt mit super schönen Rezepten und Deko-Ideen, ist das nicht famos? Es ist das zweite E-Book von Marc Bake to the roots und meiner Wenigkeit, diesmal aber noch mit “Special Guests”! Wir haben uns unsere gesamten “Blaubeer-Freunde” (Ihr wisst schon, die Meute, mit der wir vor über einem Jahr während einer Pressereise Kanada unsicher gemacht und Blaubeeren geerntet haben – Beitrag s. hier) eingeladen, um für Euch ein paar schöne Inspirationen und ein prall gefülltes Weihnachts-E-Book zu gestalten. Das ist uns – glaube ich – ganz gut gelungen…. Aber schaut einfach selbst!!!

Gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen mit Marmelade
Cookies In der Weihnachtsbäckerei Küchengeschenke

Gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen

Was Weihnachtsgebäck anbelangt, bin ich ja ein ziemlich spießiger und langweiliger Typ: Ich brauche meine Vanille-Kipferl, Bethmännchen, natürlich das klassische Buttergebäck, Haselnussmakronen, Zimtsterne und Christstollen. Damit bin ich eigentlich vollauf zufrieden und sehr glücklich!  Genau so, wie zur Bescherung immer und immer wieder „Ihr Kinderlein kommet“ und „Süßer die Glocken nie klingen“ gesungen wird (sehr zum Leidwesen meiner Söhne 🙂 ). Heute gibts aber mal eine neue Komposition: gefüllte Marzipan-Orangen-Plätzchen.

Bestes Rezept für selbst gebackene Zimtsterne weich
All Time Classics Cookies In der Weihnachtsbäckerei

Klassische Zimtsterne (glutenfrei)

Allerhöchste Zeit, in die Plätzchenproduktion einzusteigen, findet Ihr nicht auch? Ich war dieser Tage schon sehr fleißig und habe ein paar Keks-Dosen gefüllt, hier geht es immer zuallererst los mit meinen Vanille-Kipferln, dann folgen die Florentiner und meine Haferflocken-Cookies, die sind immer der Renner bei meinen Jungs und als erstes aufgefuttert (da fällt mir auf, ich habe Euch dieses Rezept noch nie gezeigt, wird allerhöchste Zeit!).

Eines meiner liebsten Weihnachtsplätzchen sind klassische Zimtsterne (wie könnte es anders sein 🙂 ) und das eigentlich schon seit frühester Kindheit! Deshalb muss ich Euch natürlich auch hier endlich mal mein Lieblings-Rezept dafür zeigen! Ich mag Zimtsterne am liebsten, wenn sie in der Mitte noch schön weich sind, deshalb werden sie bei mir auch nur bei niedriger Temperatur relativ kurz gebacken.

 

Bread, Brunch and Breakfast Clean Baking & Low Carb Rezepte Cookies

Gesunde Frühstücks-Cookies mit Blaubeeren

Ich habe ja immer wieder das große Bedürfnis, meine Familie ganz besonders gut zu ernähren, heißt fettarm, zuckerarm, viel Obst und Gemüse, usw. … Mal finden das meine Männer gut, mal nicht so sehr. Am Besten funktioniert das mit dem Gesund, wenn ich sie gar nicht erst wissen lasse, dass der Kuchen, die Kekse oder Wasauchimmer  ich gerade in der Küche produziert habe, zu meinen “Healthy-Versuchen” gehören. Schönstes Beispiel hierfür waren meine Zoodles mit vegetarischer Bolo… keiner meiner Männer hat bemerkt, dass die Bolo vegetarisch war und alle fanden sie extrem lecker 🙂

Spitzbuben mit Lemon-Curd - einfach und lecker
Cookies In der Weihnachtsbäckerei Küchengeschenke

Spitzbuben mit Lemon-Curd

Es gibt Tage, da läuft von Anfang bis Ende alles schief… kennt Ihr das? Ich habe dieser Tage das große Vergnügen, mich mit einem Fluganbieter herum zu ärgern und zu streiten, weil a) ich gefühlte 27 Stunden in der Warteschleife hing und davon viele Male einfach rausgeflogen bin und b) weil man mir Flüge zu einem bestimmten Preis angeboten hat und man nach 2!!! Tagen feststellt, wenn man dann endlich buchen will, dass es diese leider nicht mehr gibt…. Jetzt hat man mir eine neue Flugverbindung angeboten, die natürlich mehr kostet… Hallo??? Zwei Tage lang haben die es nicht geschafft, die von mir bestätigten Flüge zu buchen. Ich fasse es nicht! Aber ich sitze natürlich am kürzeren Hebel, weil ich die Flüge leider brauche.

Cookies In der Weihnachtsbäckerei Küchengeschenke

Streuselsternchen – Schokoladenkekse mit Streuseln und Marmelade

Hey! Mögt Ihr Streusel auch so gerne, wie ich? Ich kann mich noch gut erinnern, dass ich als Kind immer in die Backstube geschlichen bin und an der Streusel-Schüssel meines Vaters genascht habe. Der hatte nämlich eine große Schüssel voll mit vorbereiteten Streuseln bereitstehen, für diverse Leckereien, die es bei uns in der Bäckerei gab.

Gelingsicheres Rezept für einfache Schokoladen-Cookies mit Smarties
Cookies Schokoladiges

Schokoladen Cookies mit Smarties

Hallo Ihr Lieben! Ich möchte Euch doch nicht vorenthalten, was ich gestern in meiner Küche gezaubert habe: Ganz einfache und leckere Schokoladen Cookies mit Smarties, die kinderleicht zubereitet sind und vor allem bei den Jüngsten wahnsinnig gut ankommen.