Category / All Time Classics

Rezept für den perfekten fluffigen Hefezopf

Heute gibt es wieder – nach der wunderbaren veganen Woche – ein ganz normales „Bake Together – die Backüberraschung“ von Marc aka Bake to the roots und mir. Das heutige Thema sind „Kartoffeln“. Da ich Euch jetzt nicht wirklich das Rezept für Bratkartoffeln oder Pommes hier liefern wollte, sollte es zunächst eigentlich ein sehr leckeres Kartoffelbrot werden…. allerdings ist mir dann aufgefallen, dass wir ja in Kürze Ostern haben und da fand ich es dann passender, Euch das Rezept für den perfekten fluffigen Hefezopf zu liefern!

29. März 202029. März 2020 by Andrea

All Time Classics Dessert

Sahnige Karamell Soße selber machen – Salted Caramel Sauce

Ich bin im Augenblick im Karamell-Fieber! Ich liebe Karamell-Soße wirklich sehr und habe eigentlich immer eine Portion davon im Kühlschrank stehen. Oft steht so ein Glas Monate-lang ohne angerührt zu werden, im Augenblick könnte ich es einfach auslöffeln, beziehungsweise ständig daran naschen… keine Ahnung, woran das liegt. Jedenfalls ein guter Grund, Euch zu zeigen, wie Ihr so eine sahnige Karamell Soße selber machen könnt und zwar wirklich im Handumdrehen mit nur vier Zutaten!

5. März 20209. März 2020 by Andrea

All Time Classics Süßes Kleingebäck

Locker, luftige Quarkbällchen – lecker wie vom Bäcker!

Was kann man zu einem „Bake Together – die Backüberraschung“ am Fastnachts-Sonntag besseres als Thema wählen, als „Fettgebackenes“? Das jedenfalls dachten sich Marc aka Bake to the roots und meine Wenigkeit, als wir das Thema für diesen Monat festlegten. Da ich bereits Berliner, klassische Donuts und Apfelballen hier für Euch auf dem Blog habe, blieb jetzt eigentlich nur noch die Möglichkeit, mein easy peasy Rezept für ein paar locker, fluffige Quarkbällchen zu machen, ansonsten hatte ich tatsächlich keine Idee mehr für etwas Fettgebackenes zu Karneval….

23. Februar 202024. Februar 2020 by Andrea

Einfaches und schnelles Rezept für Scheiterhaufen wie von Oma

All Time Classics Kinder-Lieblingsessen Süßes Hauptgericht

Omas Rezept für Scheiterhaufen mit Äpfeln

Heute habe ich wieder einmal eine ganz wundervolle Kindheitserinnerung mitgebracht: Omas Rezept für Scheiterhaufen mit Äpfeln. Ich bin ja definitiv ein bekennender Fan von süßen Hauptspeisen: ein Grießbrei oder ein Milchreis sind mein All-Time-Soulfood und machen mich glücklich! Bei einem Kirschenmichel mit Vanillesauce schmelze ich dahin und einem Kaiserschmarrn oder Germknödel kann ich keinesfalls widerstehen 🙂

2. Februar 202013. Februar 2020 by Andrea

All Time Classics In der Weihnachtsbäckerei

Lebkuchen-Plätzchen – zum Naschen oder Aufhängen…

Also, damit das ganz klar ist, hier hängen keine Plätzchen am Tannenbaum! Dann hätte ich nämlich wahrscheinlich an Heilig Abend innerhalb einer Stunde keine Deko mehr am Baum … Ihr wisst schon, gefrässige Familie und so! Daher hängen hier – ganz klassisch – Glaskugeln am Tännchen und die Kekse sind auf dem Teller (für kurze Zeit 🙂 ). Wobei ich einen Tannenbaum geschmückt mit Lebkuchen-Plätzchen schon sehr apart fände.

4. Dezember 20194. Dezember 2019 by Andrea

All Time Classics In der Weihnachtsbäckerei

Omas klassisches Buttergebäck

Für mich gab es – wie Ihr Euch sicher denken könnt – früher natürlich die Plätzchen aus unserer Bäckere in der Vorweihnachts- bzw. Adventszeit. Es gab Bruch beim Verpacken, den futterten wir als Familie und wenn ich die Verkaufstüten 100 g-weise am Nachmittag abwog, wanderte auch das eine oder andere Kekschen in meinen Mund, respektive in meinen Bauch. Lieblinge waren auch schon damals die Zimtsterne, Haselnussmakronen, Spritzgebäck und natürlich das klassische Buttergebäck.

27. November 201915. Dezember 2020 by Andrea

All Time Classics In der Weihnachtsbäckerei

Omas Rezept für mürbe Traumstücke

Traumstücke – schon der Name zergeht auf der Zunge, genau wie diese wunderbaren Plätzchen, die wirklich auf keinem Gebäckteller fehlen dürfen! Ich habe hier Omas Rezept für mürbe Traumstücke, denn bei uns in der Bäckerei gab es die tatsächlich nicht. Was ich gar nicht verstehen kann, denn diese wundervoll einfachen und schnellen Kekse schmecken großartig, und sind wirklich in Windeseile gebacken.

13. November 201919. Dezember 2020 by Andrea

All Time Classics Cheesecake

Cremig und lecker: mein klassischer kleiner Käsekuchen

Mir ist in der letzten Zeit aufgefallen, dass Ihr ganz besonders auf kleine Kuchen aus der 20 cm Springform steht! Verstehe ich gut, da hier das Haus auch nicht immer voll ist, reicht so ein 20 cm-Küchlein häufig aus. Auch auf einer größeren Kuchentafel finde ich diese kleinen Törtchen toll, weil man so mehr Vielfalt bieten kann. Jedenfalls habe ich hier für Euch mal einen ganz großartigen, cremigen und leckeren Käsekuchen in Kleinformat produziert, da ich ja weiß, dass ich irre viele Käsekuchen-Fans hier unter meinen Lesern habe!

3. November 201914. Januar 2021 by Andrea

All Time Classics Dessert

Cremiger Apfel Tiramisu ohne Ei

Mit Tiramisu ist es wie mit Äpfeln, oder? Ich kenne eigentlich keinen Menschen, der dieses leckere und cremige Dessert nicht mag! Wie schön, dass man diese Liebe für zwei Dinge vereinen kann und daraus dann ein vorzüglicher Apfel Tiramisu ohne Ei entsteht, der nicht nur schön cremig sondern auch noch besonders fruchtig ist! Mir gefällt diese Kombination ausgesprochen gut, denn er ist dadurch auch nicht so mächtig.

20. Oktober 201921. Oktober 2019 by Andrea

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