Drucken

Saftige Ostereier Brownies mit Walnüssen

Saftige Brownies mit Walnüssen und Ostereiern

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Saftige Brownies mit Walnüssen und mit Dragee-Ostereiern getoppt

Zutaten

Scale

Für eine rechteckige Form von 24 x 30 cm

3 Eier

200 g Zucker

300 g Zartbitterschokolade

2 TL Vanille-Paste

100 g Mehl

1/2 TL Backpulver

100 g Walnüsse

1 Tüte Dragee-Eier (100 g) zur Deko

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 

Eier, Vanille und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät sehr stark schaumig rühren, bis die Masse hellgelb ist. Schokolade und Butter über Wasserbad schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. 

Die geschmolzene Schokomasse vorsichtig mit einem Teigspatel unter den Eierschaum rühren, dann Mehl, gemischt mit Backpulver unterheben (wichtig ist: nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig pappig!). Zuletzt die Walnüsse unterheben, dann den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Im vorgeheizten Backofen für 35 – 40 Minuten backen. Herausnehmen, im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen. Mit den Schoko-Eiern bestreuen (ich habe einige davon einfach mit einem Schnitzelklopfer klein gehauen, sieht noch hübscher aus!). 

Brownies schmecken am besten noch leicht Ofen- oder Zimmerwarm!

Notes

Luftdicht verschlossen in einer Dose halten sich Brownies bei Zimmertemperatur 5 – 7 Tage.

Tipp: Brownies eher kürzer als zu lange backen, sonst sind sie leider nicht mehr so “knatschig”!