Mir ist doch tatsächlich aufgefallen, Ihr Lieben, dass ich in fünfeinhalb Jahren “ZimtkeksundApfeltarte” noch nicht ein einziges Oster-Dessert gepostet habe! Asche auf mein Haupt, geht ja gar nicht!
Gerade zu einem schönen Ostermenü oder auf das österliche Brunch-Buffet gehört natürlich auch ein leckeres Dessert und was könnte das anderes sein, als irgendetwas Feines mit Eierlikör, wo ich doch so ein riesiger Fan dieses edlen Gesöffs bin 🙂
Mein Favorit zur Osterzeit ist das klassische Eierlikör-Törtchen und just dieses hat für mein Eierlikör-Brownie-Dessert Pate gestanden: als Basis dient dieses Brownie-Rezept (allerdings habe ich die Walnüsse weg gelassen), danach ein Klecks Preiselbeeren, es folgt eine Creme aus Quark, Sahne und Schokoladenraspeln und zuletzt ein großer Schluck Eierlikör! Yummie! Das Schöne: man kann dieses Dessert ganz wundervoll vorbereiten und hat gar keinen Stress damit!
Übrigens, wenn Kids mit essen, lasst den Eierlikör einfach weg, die Mischung schmeckt auch so richtig schon lecker!
Eierlikör-Brownie-Dessert mit Stracciatella-Creme
Menge für 10 – 12 Gläser ausreichend
Fertiger Brownie (entweder nach meinem Rezept s.o. oder fertig gekauft, wenn es schnell gehen muss)
200 g Preiselbeermarmelade
500 g Vanille-Quark
250 g Sahne
50 g Schokoladenraspel
50 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
Eierlikör nach Belieben
Schokoraspel zum Bestreuen
Brownie in kleine Stücke schneiden und in die Gläser füllen (bei mir waren es Würfel von 1 x 1 cm und ich habe so 5 – 6 pro Glas verwendet).
Dann in jedes Glas einen gestrichenen Esslöffel Preiselbeermarmelade geben.
Sahne mit dem Zucker steif schlagen und mit dem Vanillezucker und den Schokoraspeln zum Quark geben. Gut miteinander verrühren, dann die Quarkcreme in den Gläsern verteilen.
Zuletzt nach Beleiben Eierlikör darüber gießen und mit Schokoladensplittern bestreuen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
Kommentare (4)
Den Nachtisch hätte ich wohl heute auch gerne gehabt…..sieht total lecker aus.
Lg
Dagmar
Danke Dir liebe Dagmar, war auch echt lecker!
Liebe Grüße, Andrea
Dieses Dessert sieht total lecker aus! Und mit (gutem!) Eierlikör kann man mich immer rumkriegen.
Ich habe gestern nun die Brownies gebacken (ganz vorschriftsmässig ohne Nüsse) – und da kann man sich schon reinknien….
Jetzt möchte ich dieses Dessert gern machen (bevor wir alle Brownies aufgegessen haben) – allein, mir ist dieser Vanillequark nicht ganz klar. Ist das ein Fertigprodukt?
Und falls ja, wie kann ich ihn selbst machen??
LG, Anke
Ich habe fertigen Vanillequark genommen, Du machst ihn einfach selbst, indem Du Quark mit Vanille-Extrakt oder Vanille-Zucker und zusätzlich noch etwas Zucker (nach Geschmack) glatt rührst.
Liebe Grüße, Andrea