Eierlikör… irgendwie untrennbar mit Ostern verbunden, genau wie Rüblikuchen oder Hefezöpfe, findet Ihr nicht auch? Meine Eierlikörgeschichte habe ich Euch ja hier schon mal verraten: das Geheimnis meines frühkindlichen maßlosen Alkoholkonsums, verursacht durch eine Eierlikör-herstellende Nachbarin … und tatsächlich – ob Ihr es glaubt oder nicht – sind auch heute noch meine allerliebsten Ostereier die, die mit Eierlikör gefüllt sind 🙂
Am 14. Februar ist Valentinstag – ein Tag, der alljährlich tausende von Inhabern von Blumenläden glücklich macht, entstammt ursprünglich aus dem Angesächsichen und beruht auf einem Gedicht des englischen Schriftstellers Geoffrey Chaucer „Parlament der Vögel“ (Parlement of Foul(e/y)s), das 1383 vermutlich aus Anlass einer Valentinsfeier am Hof König Richards II. fertiggestellt und erstmals öffentlich vorgetragen wurde. In dem Gedicht von Chaucer wird dargestellt, wie sich die Vögel zu ebendiesem Feiertag um die „Göttin Natur“ versammeln, damit ein jeder einen Partner finde. Im Spätmittelalter galt der Valentinstag auch als Lostag und wurde als solcher auch „Vielliebchenstag“ genannt.
Hallo, Ihr Lieben! Ich wünsche Euch einen ganz wundervollen 4. Advent! Na, habt Ihr schon Alles beisammen? Baum gekauft, alle Geschenke sowie das dazugehörige Geschenkpapier und -band vorhanden? Ist das Weihnachtsmenü geplant und sind die Zutaten bestellt, sind alle Weihnachtskarten geschrieben?
Alle Jahre wieder mache ich mir Gedanken, wie ich meine Lieblingsmenschen zu Weihnachten verwöhnen kann. Wir kochen uns zu Heilig Abend generell etwas Nettes, aber eine feste Tradition gibt es nicht… manchmal gibt es Pute, mal ein leckeres Fondue, mal ein schönes Dreigang-Menü… immer gerade so, wie ich Lust und Laune habe. In jedem Fall aber haben wir immer ein feines weihnachtliches Dessert zum Abschluss und ein Tradition habe ich dann doch tatsächlich: in den letzten Jahren habe ich Euch hier immer das Rezept für unser köstliches Weihnachtsdessert präsentiert. So natürlich auch in diesem Jahr!
Einfaches Rezept für Frankfurter Weihnachtspudding mit hessischer Apfelwein-Sauce
In manchen Dingen bin ich ja immer noch Kind, zum Beispiel dann, wenn es um meinen Adventskalender geht… Auch heute bestehe ich noch auf meinen (dieses Jahr mit edlen Marzipanpralinen) gefüllten Adventskalender! Ich bin einfach der Meinung, das gehört zur Vorweihnachtszeit genauso dazu, wie die Kerzen am Adventskranz!
Ist Euch auch so heiß, wie mir? Der heißeste Juli seit Wetteraufzeichnung… Boah, da weiß man gar nicht, was man noch kochen oder backen soll… Also, ehrlich gesagt, habe selbst ich Koch- und Backverrückte im Augenblick weder Lust auf das Eine noch auf das Andere!
Also, die vergangene Woche war ich echt fleißig: Ich habe sehr viel im Garten gewerkelt, Holunder-Sirup gemacht, Erdbeer-Ketchup gekocht, mehrere Kuchen gebacken, Auto geputzt und und und! Ergebnis: Sirup gut, Ketchup ist bei meiner Familie durchgefallen, der Garten hat noch weitere Bearbeitung nötig, das Auto ist schon wieder staubig, der Kuchen aufgegessen und ich bin frustriert! Ich brauche auf jeden Fall jetzt einen Seelentröster und Aufmunterungs-Cake fürs Wochenende!
Wir futtern hier ja gerade ganz international: nachdem es den Original Amerikanischen Cobbler gab, zeige ich Euch heute mein Rezept für Kirsch-Clafoutis mit karamellisierten Mandeln, eine französische Erfindung und Mischung aus Kuchen und Auflauf. In der Regel isst man Clafoutis als Dessert, aber er passt auch wunderbar mal zu einem Brunch oder zum Sonntagskaffee.
So manche Gerichte macht man immer und immer wieder und kann sich daran nicht satt essen. Das ist zum Beispiel bei Familie Zimtkeks und Apfeltarte definitiv ein fluffiger Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster. Wir alle lieben ihn sehr, er ist nicht nur das Leibgericht unserer Kinder, sondern auch wir „Großen“ können davon nicht genug bekommen und daher steht er regelmäßig auf dem Speiseplan.
© Text und Bild: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte
