Tag / Nussiges

All Time Classics Süßes für den Osterhasen

Eierlikör-Törtchen (glutenfrei)

Ostern ist nicht mehr weit, Ihr Lieben. Daher dachten Marc und ich uns, dass das Thema für das diesmalige „Bake_Together – Die_Backüberraschung“ ganz klar der „Eierlikör“ sein muss. Marc ist auf diesem Gebiet absoluter Experte, der mixt sich seinen Eierlikör sogar immer selbst an (und btw…. ich hab‘ kein Fläschchen abbekommen, muss ich hier nochmals betrübt anmerken 🙁 ) Jedenfalls bin ich schon sehr gespannt, was es auf Bake to the roots heute zu sehen gibt. 

 

My American Bakery Was Besonderes

Bourbon-Pekan-Pie

Also, ich verzichte ja während der Fastenzeit, Ihr wisst es schon, auf Zucker und Weißmehl. Was aber nicht heißt, dass ich nicht damit backen und Euch hier verwöhnen kann! Und wie ich das kann, heute gibt es hier tatsächlich Sünde pur! Ich dachte mir, bevor alle Leser glauben, Frau Zimtkeks und Apfeltarte kann nur noch gesund, sollte ich mal schnell so eine richtige Bombe raushauen… und ich bedauere schon ein wenig, dass ich gerade nicht so kann, wie ich will.

 

In der Weihnachtsbäckerei Küchengeschenke

Baumkuchenwürfel und Nussecken
und ein Geschenk für Euch!

Werbung mit Verlosung

Habe ich Euch eigentlich schon einmal erzählt, dass bei uns – fast – die gesamte Familie total Weihnachts-gaga ist? Weihnachts-Musik läuft hier spätestens nach Halloween in voller Dröhnung (dafür ist mein Ältester zuständig, bei dem kann es durchaus auch schon mal vorkommen, dass Michael Bublé im Hochsommer „White Christmas“ trällert) . Das ganze Haus ist selbstverständlich zum 1. Advent schön geschmückt: Lichterketten, wo immer es geht, Leuchtsterne in den Fenstern, Kerzen in allen Größen und Variationen und ein Adventskranz von 1 Meter Durchmesser mit großen Kugeln geschmückt und breiten Bändern an der Decke befestigt. Wichtig dabei: super schön, super easy und natürlich kein bisschen kitschig… Überhaupt, kitschig geht gar nicht! Ich mag es eher dezent und reduziert, mit viel Chichi kann man mich jagen! 

In der Weihnachtsbäckerei Sonntagssüß

Mein Adventskuchen für Euch:
Orangen-Guglhupf
mit gebrannten Pekannüssen

Alle Jahre wieder, stehe ich um diese Jahreszeit in der Küche, höre Michael Bublè-Weihnachtslieder (oder auch sehr gerne Tom Gaebel-Weihnachts-Jazz), backe Vanillekipferl, Haferflocken-Cookies und sonstige Klassiker, die hier unbedingt sein müssen und überlege mir, mit welchem Kuchen ich gerne in den Advent gehen möchte und womit ich Gäste und Familie in dieser besonderen Zeit verwöhnen kann. Ein Klassiker ist sicher der Rotwein-Guglhupf, der hier bei meinen vier Männern und bei nettem Besuch immer gut ankommt, aber es ist ja auch ganz schön, mal etwas Neues zu probieren. 

Clean Baking Schokoladiges

Glutenfreier Schokokuchen
mit Banane und Nüssen

Ich höre es ja leider immer öfter: „Oh, sorry, kann ich nicht essen, ich habe eine Glutenunverträglichkeit“…. Glücklicherweise bin ich davon verschont, aber sehr viele Menschen, auch in meiner Umgebung, haben leider das Pech und können viele Sachen einfach nicht essen. Natürlich gewöhnt man sich an diesen Umstand und richtet sein Leben danach ein, aber es bedeutet auch etliche Einschränkungen. Wobei ich schon festgestellt habe, dass sich z.B. viele Restaurants oder auch Bäckereien inzwischen auf diese Kundengruppe eingestellt haben. 

All Time Classics Clean Baking

Sehr leckeres und gesundes Bananenbrot
mit Walnüssen und Schokolade

Ihr Lieben, ich habe es wieder getan! Ich habe schon wieder ohne raffinierten Zucker und mit Kokosöl gebacken. Ich gebe zu, ich bin gerade etwas im Experimentiermodus. Ihr dürft nun wieder einmal ein leckeres Ergebnis testen und hoffentlich für gut befinden 🙂

Meine Männer hier – und das sind wirklich die absoluten Bananenbrot-Experten – waren allesamt schwer begeistert und ich versichere Euch auch, dieses Bananenbrot mit Walnüssen und Schokolade ist einfach unwiderstehlich!