Tag / Brot backen

Bread, Brunch and Breakfast Küchengeschenke

Dinkel-Walnuss-Brot zum Backen und als Backmischung

Brot backe ich ja wirklich sehr häufig für meine Familie selbst, sei es Baguette, Ciabatta, Körner- oder Bauernbrot. Ich finde es einfach klasse, wenn ich weiß, was in meinem Brot drin steckt. Außerdem gibt es in meinen Augen nichts Besseres, als ein noch warmes Brot mit Butter und etwas Salz…. hmmmmm, ja und wo bekomme ich das, außer ich backe es mir selbst?

Bread, Brunch and Breakfast

Schnelles Weizen-Dinkelbrot mit Sonnenblumenkernen aus dem Topf

Wie Ihr Lieben ja wisst, stamme ich aus einer Bäckerei. Und was mich augenblicklich immer wieder in meine Kindheit und in die Backstube meines Vaters versetzt, ist der Duft nach frisch gebackenem Brot. Damit bin ich unendlich viele Jahre meines Lebens morgens aufgewacht und habe es immer geliebt (mein Zimmer lag im ersten Stock, schräg über der Backstube…).

Bread, Brunch and Breakfast Küchengeschenke

Dinkel-Körnerbrot Backmischung
Selberbacken oder Verschenken

Wow, was war das gestern für ein Sturm, da war es gut, wenn man im Haus war und sich einkuscheln konnte. Ich habe die stürmischen Abendstunden genutzt und ein paar Flaschen mit meiner neuesten Backmischung abgefüllt… Sehr, sehr köstliches Körnerbrot, ganz easy peasy und wahnsinns-lecker! Ich bin ja ein großer Fan von Brot mit Körnern, habe aber keine Lust, dafür ewig lange in der Küche zu stehen. Daher hier mal wieder Ratz-Fatz-Rezept für Euch und für alle Eure Lieben, denen Ihr mit dieser Backmischung sicher eine große Freude bereitet.

Bread, Brunch and Breakfast Küchengeschenke

Ciabatta mit getrockneten Tomaten
und hausgemachtes Mango-Ketchup

Eigentlich ist die Grillsaison bei uns ja schon seit Längerem eröffnet, aber letztes Wochenende haben wir gefühlte 100 Mal gegrillt und dabei ist mir die Idee gekommen, dass ich Euch in Zukunft doch auch etwas mehr an meinen herzhaften Küchenproduktionen Teil haben lassen möchte… Es muss ja nicht immer etwas Süßes sein und manchmal fallen mir eben auch ganz leckere Dinge ein, die kein Kuchen, Dessert oder Cheesecake sind 🙂