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Was Besonderes Zimtliebe

Apfelstrudel á la Daddy – die etwas andere Variante

Wer von Euch schon etwas länger meinem Blog folgt oder auf meiner „About“-Seite war, der weiß, dass meine Eltern eine Bäckerei hatten. Und natürlich hat jeder Bäcker seine persönlichen Geheimrezepte, die er bewahrt… So auch mein Daddy. Dazu gehörten immer seine Käsetorte, sein gedeckter Apfelkuchen und sein Apfelstrudel, diese waren einfach unschlagbar lecker und immer ein Verkaufsschlager.

All Time Classics Hefegebäck Zimtliebe

Meine Franzbrötchen

Franzbrötchen… ach, die sind doch wirklich etwas ganz Besonderes, findet Ihr nicht auch? Franzbrötchen schmecken immer, egal ob zum Frühstück, zur Mittagspause oder zur Kaffeestunde. Franzbrötchen sind absolutes Soulfood, sie können alles: gut schmecken, versöhnen, trösten, tun einfach gut, oder? 

Süßes für den Osterhasen Zimtliebe

Erste Oster-Back-Idee: mein ultraschneller Zimtschnecken-Kuchen

So lange ist es ja nicht mehr hin, dann hoppelt hier der Hase und daher habe ich mir schon mal die ersten Gedanken um ein österliches Gebäck gemacht. Eigentlich ist ja Ostern die Hefegebäck- und Osterbrot-Zeit, aber ich habe nicht immer Lust, einen Hefeteig zu machen und dann ist, wie ich finde, ein Quark-Öl-Teig eine Super-Alternative.

Hefegebäck Zimtliebe

Hefekranz mit Zimt-Zucker
und Marzipan

Wie geht es Euch an diesem wunderschönen Faschings-Sonntag? Seid Ihr närrisch heute und in den nächsten Tagen? Bei uns hat das keine so große Tradition… ich würde mal behaupten, wir sind echte Faschings-Muffel. Früher – als die Kinder noch klein waren – haben wir immer in Frankfurt dem Umzug besucht (aber um ehrlich zu sein, mochten das unsere Jungs nur wegen der Süßigkeiten, die es dort immer in Hülle und Fülle gab), jetzt ist nicht mal mehr der interessant.

In der Weihnachtsbäckerei Küchengeschenke Zimtliebe

Auf die letzte Minute und gaaaanz schnell…. Superleckeres Apfel-Zimt-Knuspermüsli zum Verschenken oder selber futtern

Nur noch vier Tage bis Weihnachten…. allerhöchste Zeit, die letzten Geschenke zu produzieren und die Päckchen zu packen! Ich bin hier in meiner Küche noch in der Großproduktion: Bratapfelmarmelade, Orangenmarmelade und Apfel-Zimt-Knuspermüsli, alles heute geschafft! Gestern habe ich schon Orangen-Gewürzöl gemacht, ich hoffe mal, ich habe jetzt für jeden Geschmack etwas und werde nun anfangen die Sachen hübsch zu verpacken….