Category / Bread, Brunch and Breakfast

Bread, Brunch and Breakfast Clean Baking

Low-Carb-Brot und Protein-Knäckebrot

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Letzte Woche war ich mal wieder im Tüftelmodus…. Ich mache das ja unglaublich gerne, wenn mir neue Produkte zugesandt werden, einfach wild drauflos probieren und schauen, was herauskommt. Ich muss natürlich gestehen, dass mir dabei nicht immer alles gelingt und spätestens, wenn dann am Nachmittag meine Familie beim Probieren die Nase rümpft, weiß ich: das war wohl nix!

 

Bread, Brunch and Breakfast Süßes für den Osterhasen

Papas klassisches Osterbrot

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Ich liebe ja diese vorösterliche Zeit total…. draußen fängt alles an zu sprießen, die Natur wird wieder so schön grün und bunt und auch hier im Haus wird es wieder fröhlicher und farbiger…. Tulpen stehen auf dem Tisch, bunte Ostereier hängen an Zweigen in einer Vase und wenn ich aus dem Küchenfenster schaue, sehe ich unsere prall blühende Zierkirsche… Da hat man doch gleich ganz andere Laune, findet Ihr nicht auch? Was das Backen anbelangt, da stehe ich an Ostern ja eher auf die Klassiker…

 

Bread, Brunch and Breakfast

Tischlein deck dich….

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Geht es Euch auch gelegentlich so, dass Ihr keine Lust auf Einkaufen habt und Euch so ein „Tischlein-deck-dich“ wünscht? Also, ich bin ein echter Einkaufsmuffel, muss ich gestehen, habe aber das riesig große Glück, dass meine Männer das gerne erledigen. Ich bin lediglich für die Einkaufsliste zuständig, den Rest machen meine vier Jungs… Egal, ob es um das Getränkeholen geht, ich Backzutaten benötige oder die generellen Lebensmittel fehlen, ich gebe nur meine Bestellung auf, der Rest kommt zuverlässig ins Haus!

Was hab‘ ich ein Glück, oder? Einzig die Brötchen am Sonntagmorgen sind mein To-Do, weil die Herren allesamt länger schlafen, aber damit kann ich gut leben… 🙂

Bread, Brunch and Breakfast Clean Baking

Gesunde Bananen-Pancakes

Auf Zucker und Weißmehl während der Fastenzeit zu verzichten ist grundsätzlich nicht schwierig, finde ich. Problematisch wird das nur dann, wenn man zu irgendwelchen Events oder Einladungen geht, wo man keinen Einfluss auf das Essen hat. Da ich es grundsätzlich für unangemessen halte, angebotenes Essen abzulehnen, komme ich dann schon in die Bredouille…. 

Bread, Brunch and Breakfast Clean Baking

Vollkornküchlein mit Haferflocken
ohne Zucker

Dass ich bei Koch- und Backbüchern sehr wählerisch bin, das wisst Ihr hier mittlerweile. Der Markt ist riesig und bringt wirklich eine Vielzahl an unterschiedlichsten Werken hervor, die in meinen Augen allerdings nicht immer ein „Must-Have“ sind. Heute möchte ich Euch aber ein Buch vorstellen, von dem ich richtig begeistert bin und das ich sehr liebe, seit ich es habe. Dafür gibt es viele Gründe, die ich Euch im Folgenden erläutern werde…

 

Bread, Brunch and Breakfast Clean Baking

Gesunde Frühstücks-Cookies
mit Blaubeeren

Ich habe ja immer wieder das große Bedürfnis, meine Familie ganz besonders gut zu ernähren, heißt fettarm, zuckerarm, viel Obst und Gemüse, usw. … Mal finden das meine Männer gut, mal nicht so sehr. Am Besten funktioniert das mit dem Gesund, wenn ich sie gar nicht erst wissen lasse, dass der Kuchen, die Kekse oder Wasauchimmer  ich gerade in der Küche produziert habe, zu meinen „Healthy-Versuchen“ gehören. Schönstes Beispiel hierfür waren meine Zoodles mit vegetarischer Bolo… keiner meiner Männer hat bemerkt, dass die Bolo vegetarisch war und alle fanden sie extrem lecker 🙂