Author / Andrea

All Time Classics Süßes für den Osterhasen

Eierlikör-Törtchen (glutenfrei)

Ostern ist nicht mehr weit, Ihr Lieben. Daher dachten Marc und ich uns, dass das Thema für das diesmalige „Bake_Together – Die_Backüberraschung“ ganz klar der „Eierlikör“ sein muss. Marc ist auf diesem Gebiet absoluter Experte, der mixt sich seinen Eierlikör sogar immer selbst an (und btw…. ich hab‘ kein Fläschchen abbekommen, muss ich hier nochmals betrübt anmerken 🙁 ) Jedenfalls bin ich schon sehr gespannt, was es auf Bake to the roots heute zu sehen gibt. 

 

Clean Baking Schokoladiges

Gesunde Schoko-Himbeer-Muffins

So, damit Ihr nicht denkt, ich sei schwach geworden, was meine Zucker- und Weißmehlfreie Ernährung anbelangt, habe ich ganz schnell wieder ein gesundes Rezept ausgetüftelt, heißt, Kristallzuckerfrei und mit Buchweizen- bzw. Vollkornmehl gebacken. Eigentlich ist es wirklich einfach, sich etwas gesünder zu ernähren und man merkt tatsächlich geschmacklich keinen Unterschied. Ganz im Gegenteil!

Bread, Brunch and Breakfast

Tischlein deck dich….

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Geht es Euch auch gelegentlich so, dass Ihr keine Lust auf Einkaufen habt und Euch so ein „Tischlein-deck-dich“ wünscht? Also, ich bin ein echter Einkaufsmuffel, muss ich gestehen, habe aber das riesig große Glück, dass meine Männer das gerne erledigen. Ich bin lediglich für die Einkaufsliste zuständig, den Rest machen meine vier Jungs… Egal, ob es um das Getränkeholen geht, ich Backzutaten benötige oder die generellen Lebensmittel fehlen, ich gebe nur meine Bestellung auf, der Rest kommt zuverlässig ins Haus!

Was hab‘ ich ein Glück, oder? Einzig die Brötchen am Sonntagmorgen sind mein To-Do, weil die Herren allesamt länger schlafen, aber damit kann ich gut leben… 🙂

My American Bakery Was Besonderes

Bourbon-Pekan-Pie

Also, ich verzichte ja während der Fastenzeit, Ihr wisst es schon, auf Zucker und Weißmehl. Was aber nicht heißt, dass ich nicht damit backen und Euch hier verwöhnen kann! Und wie ich das kann, heute gibt es hier tatsächlich Sünde pur! Ich dachte mir, bevor alle Leser glauben, Frau Zimtkeks und Apfeltarte kann nur noch gesund, sollte ich mal schnell so eine richtige Bombe raushauen… und ich bedauere schon ein wenig, dass ich gerade nicht so kann, wie ich will.

 

Bread, Brunch and Breakfast Clean Baking

Gesunde Bananen-Pancakes

Auf Zucker und Weißmehl während der Fastenzeit zu verzichten ist grundsätzlich nicht schwierig, finde ich. Problematisch wird das nur dann, wenn man zu irgendwelchen Events oder Einladungen geht, wo man keinen Einfluss auf das Essen hat. Da ich es grundsätzlich für unangemessen halte, angebotenes Essen abzulehnen, komme ich dann schon in die Bredouille…. 

Aus dem Obstgarten Sonntagssüß

Heute mal SLAPPNA
und Tarte Tatin

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Eigentlich bin ich Perfektionistin durch und durch… Ich habe es gerne ordentlich, mag es symmetrisch, kann erst entspannen, wenn alles erledigt und aufgeräumt ist und stelle sehr hohe Ansprüche an mich selbst.

Es gibt aber es durchaus Tage, da kann ich auch mal anders. Die Tage, an denen ich Luft holen muss, den Kopf frei kriegen und mich entspannen. Dann mache ich es mir schön, bleib‘ auch mal bis nachmittags im Schlafanzug, nehm‘ alles nicht so eng, setzte mich – Mitten in unserem alltäglichen Familienchaos – mit meinem Latte auf unser Sofa und chille…