So manche Tage sind echt für’n Eimer, findet Ihr nicht auch? Da steht man morgens schon mit dem falschen Fuß auf, schüttet sich den ersten Kaffee des Tages dekorativ aufs Nachthemd, zerreißt beim Anziehen die Nylonstrumpfhose und verwechselt beim Backen Zucker mit Salz…. Jo, so einen Tag habe ich heute! Zu guter Letzt ist mir dann auch noch mein komplett gestyltes Fotoset vom Stuhl gerutscht, sämtliche Gewürze ergossen sich über den Boden und meine Füße und der Hund hat sich sehr über kullernde Kürbis-Donuts mit Zimtzucker gefreut! Gott sei Dank hatte ich genug gebacken!
Wie heißt es so schön: Es kann nur besser werden. Ich sitze jetzt einfach weitestgehend bewegungslos hier am PC, schreibe meinen Text und hoffe sehr, dass ich nicht aus Versehen noch meinen Blog crashe oder alle Fotos lösche. Immerhin sind die Kürbis-Donuts mit Zimtzucker super lecker geworden und daher tippe ich jetzt hier und teile das feine Rezept mit Euch. Diese Donuts sind einfach nur genial saftig und in der Kombination mit dem Zimtzucker ein super leckeres Herbst-Gebäck. Probiert sie doch mal, Ihr Lieben! Ach ja, und außerdem gibt es noch das Rezept für meine Pumpkin-Spice-Mischung.
Zutaten Kürbis-Donuts mit Zimtzucker
Für ca. 16 – 20 Mini-Donuts (ich verwende diese * Form)
120 ml Pflanzenöl
3 Eier
175 g Zucker
375 g Kürbis-Püree
1 1/2 TL Pumpkin-Pie-Spice (oder 1 TL Zimt und jeweils einen viertel TL Muskat und Ingwer)
1 TL Salz
1 1/2 TL Backpulver
300 g Mehl
Topping:
100 g Butter
150 g Zucker
2 EL Zimt
Zubereitung Kürbis-Donuts mit Zimtzucker
Backofen auf 185 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Donut-Form ausfetten. In einer großen Schüssel alle Zutaten geben und mit dem Handmixer zu einem glatten, gleichmäßigen Teig rühren. Den Teig in die Form geben, dabei ca. immer zu 2/3 füllen. Die Donuts im vorgeheizten Backofen für 15 – 18 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Aus dem Ofen nehmen, fünf Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen.
Butter schmelzen, Zimt und Zucker in einer Schüssel mischen. Nun die Donuts mit einem Pinsel mit der flüssigen Butter einpinseln, anschließend im Zimtzucker wälzen.
Am besten schmecken die Donuts frisch.
Kürbis Donuts mit Zimtzucker
- Zubereitungs-Zeit: 20
- Cook Time: 15
- Gesamtzeit: 35 minutes
Zutaten
- 120 ml Pflanzenöl
- 3 Eier
- 175 g Zucker
- 375 g Kürbis-Püree
- 1 1/2 TL Pumpkin-Pie-Spice (oder 1 TL Zimt und jeweils einen viertel TL Muskat und Ingwer)
- 1 TL Salz
- 1 1/2 TL Backpulver
- 300 g Mehl
Topping
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 EL Zimt
Zubereitung
- Backofen auf 185 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Donut-Form ausfetten. In einer großen Schüssel alle Zutaten geben und mit dem Handmixer zu einem glatten, gleichmäßigen Teig rühren. Den Teig in die Form geben, dabei ca. immer zu 2/3 füllen. Die Donuts im vorgeheizten Backofen für 15 – 18 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Aus dem Ofen nehmen, fünf Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen.
- Butter schmelzen, Zimt und Zucker in einer Schüssel mischen. Nun die Donuts mit einem Pinsel mit der flüssigen Butter einpinseln, anschließend im Zimtzucker wälzen.
- Am Besten schmecken die Donuts frisch.
Nährwerte
- Serving Size: 15
Ich wünsch’ Euch was!
Andrea
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Kommentare (13)
Wow, die sehen so toll aus und es klingt wirklich einfach. Das muss ich am Wochenende unbedingt nachbacken. Danke für das tolle Rezept. LG
Aber gerne, dann wünsche ich Dir gutes Gelingen <3
Alles Liebe, Andrea
Muss an den Mondphasen liegen… auch ich bin mit beiden Beinen verkehrt aufgestanden. Die Kürbiss-Donuts sehen unwahrscheinlich verlockend aus. Eine prima Idee.
Mit sonnigen Grüßen, Heidrun
Hihi… Danke Dir.
Liebe Grüße, Andrea
Kürbis & Donuts? Die perfekte Kombination!
Das finde ich auch, liebe Karin!
Vor allem so schön saftig!
Liebe Grüße an Dich!
Oh toll!
Und die Farbe der Donuts ist ja auch grandios!
Kommt unbedingt in meine Rezeptsammlung!
Vielen Dank!
Viele liebe Grüße
Franzy
Danke für Deinen lieben Kommentar, liebe Franzy!
Herlichst, Andrea
Liebe Andrea,
oh nein, du Arme!! Das heruntergerutschte Fotoset tut mir besonders leid, weil mir letztens etwas Ähnliches passiert ist. Ich wollte ein Schokotörtchen fotografieren, bin gegen einen Stuhl gestoßen, an den ein Holzbrett gelehnt war. Das Holzbrett fällt auf das Törtchen und das Törtchen fällt von der Etagere auf den Tisch – neeeeiin! *heul*
Ich bin beeindruckt, dass du danach noch die Nerven hattest, weiterzufotografieren 🙂 Die Fotos sind echt wunderschön geworden und besonders der angeschnittene Donut sieht klasse aus! Großes Kompliment 😉
Ganz liebe Grüße, Franzi
Das ist nett von Dir!
Ich glaube, vielen Foodbloggern ist sowas schon mal passiert, daher können sicher etliche nachvollziehen, was das für ein Sch… Tag war 🙂
Liebe Grüße
[…] . Alternativ könnt ihr eine selbst gemischte Pumpkin spice Mischung verwenden, wie z. B. diese: klick von meiner Bloggerkollegin Andrea. Den Ofen auf 150 Grad aufheizen. Die Pekannüsse mir dem […]
Die sehen ja herrlich aus. Gibt es auch eine Option das ganze mit Äpfeln zu backen?
Das musst Du probieren, kann ich leider nichts dazu sagen!
Liebe Grüße