Aus dem Obstgarten Easy-Peasy-Rezept

Pflaumen-Puddingtörtchen, superschnell gezaubert!

Juhuhhhh, Pflaumenzeit! Glücklicherweise gibt es hier in der Nähe ein paar einsame Pflaumen-Bäume im Feld, die ich bei meinem Hunde-Rundgang um einige Pfläumchen erleichtere. Ich finde es ja immer furchtbar traurig, wenn leckeres Obst an den Bäumen vergammelt und sich keiner darum kümmert, also tue ich es!

Und just für diese Handvoll Pflaumen habe ich ein ganz einfaches und schnelles Rezept. Man braucht für meine Pflaumen-Puddingtörtchen nicht viele Zutaten, hat wenig Arbeit und sie schmecken richtig köstlich. Vor allem lauwarm sind diese kleinen Teilchen eine Wucht! Genau das Richtige zum Beispiel, wenn sich spontaner Besuch ankündigt und man noch ganz schnell was zum Kaffee zaubern möchte. Also, Ihr Lieben, ran an den Speck- äh- den Blätterteig und ganz schnell Pflaumen-Puddingtörtchen machen….

 

 

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Zutaten für 10 – 12 Pflaumen-Puddingtörtchen

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1/2 l Milch
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
Pflaumen
100 g Creme fraiche

 

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Ofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Den Blätterteig für 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Für die Vanille-Zimtcreme Puddingpulver, 100 ml Milch, Zucker, Vanillezucker und Zimt glatt verrühren. 400 ml Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver in die kochende Milch rühren, aufkochen und mindestens 1 Minute köcheln lassen. In eine Schüssel geben und die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken.
Das Muffinblech gut ausfetten. den Blätterteig in Quadrate teilen und in die Muffinmulden verteilen. Pflaumen waschen und in Spalten teilen. Die Creme fraiche unter den abgekühlten Pudding rühren. In die Mulden verteilen. Mit Pflaumenspalten belegen und mit Zimtzucker abstreuen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. In der Form etwas auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Lauwarm oder abgekühlt servieren.

 

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Wer die Zutaten zu Hause hat, kann die Törtchen eben noch schnell für heute Nachmittag zaubern, wie wär’s?

Habt noch einen schönen Restsonntag und macht es Euch gemütlich, Ihr Lieben!

Ich wünsch‘ Euch was!

Andrea

Comments (8)

  • Die sehen aber lecker aus.
    Solche Kombinationen liebe ich einfach.

    Einen schönen Restsonntag,
    edina.

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  • Ich liebe auch Pflaumen,Zwetschgen und Co. !
    Letzte Woche gab es Pflaumentarte und nun plane ich Zwetschgenknödel für nächste Woche ein!
    Yummy!!!
    Der Herbst ist schon Knorke!
    😉
    Liebe Grüße
    Melli

    Antworten
    • Oh, Zwetschgenknödel, dafür sterbe ich! Die gab es immer bei meiner Mama mit Bröselbutter und Zimtzucker… Eins meiner absoluten Lieblingsessen!
      Liebe Grüsse
      Andrea
      PS: wann gibt es doch gleich immer Mittagessen im Hause Mellimille?

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  • Mhmm, das klingt ja sehr fein! Wenn meine Zwetschgen reif sind, werde ich dein Rezept mal ausprobieren!
    Viele liebe Grüße schickt dir
    Rosalie

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    • Oh, noch jemand mit eigenem Zwetschgenbaum! Ich bin so neidisch!
      Ich habe leider nichts in meinem kleinen Garten, außer Kräutern und bin immer ganz begeistert, wenn man Früchte aus dem eigenen Garten vErwenden kann.

      Schöne Grüsse
      Andrea

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  • Liebe Andrea!

    Das sieht sehr sehr lecker und ansprechend aus! Danke für die tolle Rezeptidee – feine Sache.

    Schöne Grüsse!

    Kathrin

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